El sistema de manipulación de huevos consta principalmente de los siguientes módulos funcionales: equipo de desapilado de bandejas de huevos, equipo automático de transferencia de huevos de brazo oscilante, equipo de ovoscopia, pesaje y clasificación, equipo de ajuste de extremos grandes y peque?os y apilado automático de bandejas, sistema automático de carga de huevos, equipo de almacenamiento temporal de bandejas.